หลักสูตร Basic Barista Course ใช้เวลา 1 วันเต็ม เน้นภาคทฤษฎีและปฏิบัติ (12 คน / คลาส)

วันที่เปิดสอน ศุกร์, เสาร์
ราคาต่อคน 1,300.00 บาท

Content Image

9.00 – 10.00 น. (บรรยายทฤษฎี)

  • ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ
  • การเลือกใช้สายพันธุ์กาแฟ
  • กรรมวิธีการผลิตเมล็ดกาแฟดิบจากโรงงานเรา จนถึงเป็นเมล็ดกาแฟคั่ว
  • การเก็บรักษา
  • การเลือกเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟให้เหมาะสม

10.30 – 12.00 น.

  • เรียนรู้พื้นฐานการชงกาแฟ การบดกาแฟ การปรับตั้ง การ Tamping
  • เรียนรู้ปัจจัยสำคัญในการทำ Espresso Shot
  • การชงกาแฟเอสเพรสโซ่ การเสริฟ ทดลองทำด้วยตนเอง
  • การเก็บรักษา
  • การชงกาแฟเอสเพรสโซ่ในรูปแบบต่างๆ

12.00 - 13.00 น.

  • ทานอาหารกลางวัน (ทาง Bluekoff จัดเตรียมไว้ให้ สำหรับมุสลิม อาหารพิเศษกรุณาแจ้งล่วงหน้าด้วยครับ)

13.00 – 14.30 น.

  • เทคนิคการสตีมนมที่ถูกหลัก และง่าย
  • เทคนิคการทำ Latte Art
  • การทำกาแฟร้อนที่ใส่นมทั้งหมด เช่น กาแฟลาเต้ การทำลาเต้อาร์ต เพื่อให้เกิดความสวยงามกับกาแฟ คาปูชิโน่ มอคค่า โกโก้ร้อน ได้ปฏิบัติจริง

14.30 – 15.30 น.

  • การเตรียมส่วนผสมต่างๆ เพื่อใช้ในการทำเมนูเครื่องดื่มเย็น
  • การชงเมนูเครื่องดื่มเย็น เมนูปั่น รวมทั้งทั้งเครื่องดื่มอื่นๆ เพื่อนำมาเสริมในร้าน

15.30 - 16.00 น.

  • การคำนวณต้นทุนของแต่ละเมนู
  • การตั้งราคาขาย
  • ความสำคัญในการเปิดร้านกาแฟ
  • พูดคุยซักถามเพิ่มเติมเพื่อให้เกิดความเข้าใจสูงสุดก่อนกลับบ้าน

 

การเรียนชงกาแฟกับทาง Bluekoff เราจะเน้นให้ผู้ที่มาเรียนได้ปฏิบัติจริง ค่อยๆ ปูพื้นฐานในการชงกาแฟตั้งแต่แรกเริ่มทุกขั้นตอนเพื่อให้เกิดความเข้าใจที่จะนำไปใช้ได้ทันที สามารถซ้อมมือเองและชงกาแฟเป็นได้โดยง่าย และหลังจากเรียนแล้วหากมีข้อสงสัยสามารถโทรสอบถามได้

สำหรับหลักสูตร 1,300 จะเป็นคอร์สเรียนแบบเบสิคบาริสต้า (Basic Barista Course) จัดเป็นกลุ่มละไม่เกิน 12 คน ต่อวันเท่านั้น ราคา 1,300 บาท ต่อ 1 ท่าน (ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายใดๆ เพิ่มแล้ว)

 

วิธีการจองวันเรียน

  1. โทรมาจองวันเรียนที่ 081-979-9565 ต่อ 3 และจะได้รับการยืนยันวันที่เรียน

  2. ชำระค่าเรียนโดยโอนชำระเงินเต็มจำนวนผ่านบัญชีเพื่อเป็นการยืนยันที่นั่งเรียนที่บัญชีธนาคาร ชื่อบัญชี นาย ศุภชัย ศรีวิตตาภรณ์ ธนาคารกสิกรไทย สาขาลาดพร้าว10 เลขบัญชี 968-2-05545-3 

  3. เมื่อโอนชำระเงินเงินเข้าบัญชีแล้ว กรุณาโทรมาแจ้งอีกครั้งที่ 081-979-9565 ต่อ 3 (ในวันทำการ) ลูกค้าสามารถแจ้งหลักฐานการโอนเงินมาได้ที่อีเมล trainingcenter@bluekoff.com และกรุณาเก็บใบสลิปไว้เพื่อเป็นหลักฐานการโอนเงิน โดยนำมาในวันที่เรียนด้วยค่ะ

*** หมายเหตุ *** ในกรณีที่ลูกค้าไม่ชำระเงินภายใน 2 วันทำการหลังจากวันจอง ระบบจะตัดชื่อลูกค้าออกอัตโนมัติโดยไม่มีการแจ้งให้ทราบล่วงหน้า

  

 ต้องขออภัยทุกท่านที่มีความสนใจอยากเรียนชงกาแฟไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ เนื่องจากทาง Bluekoff จำเป็นที่ต้องให้มีการโอนเงินก่อน เพราะมีหลายๆท่านที่จองไว้ เมื่อถึงวันที่จองก็ไม่สามารถมาเรียนได้ จึงทำให้หลายๆ ท่านเสียโอกาสในวันนั้นไป

   สำหรับท่านที่จองและโอนเงินแล้ว และไม่สามารถมาเรียนในวันนั้นๆได้จริงๆ ทาง Bluekoff ยินดีที่จะให้ท่านเลื่อนวันเรียนออกไปได้ 1 ครั้ง โดยต้องแจ้งล่วงหน้าก่อนอย่างน้อย 7 วัน โดยจะไม่คิดค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม หากพ้นกำหนดดังกล่าวแล้วจะไม่สามารถเลื่อนวันเรียนได้ และหากท่านไม่มา ถือว่าเป็นการสละสิทธิ์ค่ะ

   รายได้ที่ได้รับจากการสอนส่วนหนึ่ง เราจะนำไปบริจาคให้กับองค์กรการกุศลต่างๆ เช่น บ้านเด็กอ่อน พญาไท บ้านเด็กอ่อนปากเกร็ด บ้านเด็กพิการ ซ้ำซ้อน สถานสงเคราะห์คนชรา ฯลฯ หากเพื่อนๆ คนไหนมีสถานที่ที่คิดว่าเหมาะสมในการบริจาค สามารถโพสบอกเพิ่มเติมไว้ที่เว็บบอร์ดได้เลยครับ ทาง Bluekoff ยินดีที่จะไปบริจาคค่ะ และหากเพื่อนๆ คนไหนสนใจร่วม กิจกรรมในการบริจาค ก็สามารถแจ้งล่วงหน้าได้นะคะ เราจะจัดไปกันทุก 1-2 เดือนค่ะ