เปียกลำไย “PEAK LAM YAI” เป็นเครื่องดื่มที่ได้แรงบันดาลใจจากเมนูขนมไทยแสนอร่อยอย่างข้าวเหนียวเปียกลำไย ที่เมื่อดื่มจะได้กลิ่นหอมของน้ำมะพร้าวและความหอมหวานที่โดดเด่นของลำไยที่เลือกใช้ไซรัปคุณภาพอย่าง SILPIN Lanna longan เชครวมกับนมสดและช็อตกาแฟไทยเข้มๆ และที่ทำให้ทุกอย่างละมุนเข้ากันคงหนีไม่พ้นครีมนุ่มๆ ที่ผสมกับไซรัปข้าวหอมมะลิ จาก SILPIN Thai Jasmine rice ที่ตีจนเนื้อเนียนราดท็อปอยู่ด้านบน เป็นเครื่องดื่มที่นำเสนอความเป็นไทยออกมาได้อย่างยอดเยี่ยม

ส่วนผสม

ส่วนผสมที่ 1

ส่วนผสมที่ 2

ท็อปปิ้ง

1. เนื้อลำไยเสียบไม้
2. ใบเตยหอม

วิธีทำ

ส่วนที่ 1

1. ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู จากนั้นนำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที
2. ผสม SILPIN Thai Jasmine rice ลงไป คนเบาๆ ให้เข้ากัน

ส่วนที่ 2

1. เทช็อตกาแฟไทย, SILPIN Lanna longan, น้ำมะพร้าว และนมสด ลงในกระบอกเชค
2. ใส่น้ำแข็ง และเชคให้เย็นจัด
3. เทใส่แก้วเสิร์ฟ ด้วยการกรองน้ำแข็งออก

วิธีเสิร์ฟ

1. หลังจากกรองน้ำแข็ง และใส่เครื่องดื่มในแก้วเสิร์ฟแล้ว
2. ราดส่วนผสมที่เป็นเนื้อครีมลงไป
3. แต่งแก้วด้วยเนื้อลำไยเสียบไม้ และใบเตย
4. ราดเนื้อครีมลงไปที่เนื้อลำไยตามใจชอบ
5. เสร็จพร้อมเสิร์ฟ