Guatemala El Injerto El Pandora Pacamara Natural Low Oxygen 2024 PCA (100 g)

ราคาถุงละ 790 บาท (100 กรัม)

คุณ Jesús Aguirre Panamá เป็นเจ้าของฟาร์มแห่งนี้เป็นคนแรก ซึ่งเขาได้ซื้อกิจการในปี พ.ศ. 2417 และได้เริ่มปลูกอ้อยเพื่อผลิตน้ำตาลทรายแดงหรือ "panela"  (คนในท้องถิ่นเรียกว่าน้ำตาลผลึก) ข้าวโพด ถั่ว และยาสูบ ต่อมาในปี พ.ศ. 2443 เขาจึงเริ่มปลูกและผลิตกาแฟ และตั้งชื่อฟาร์มว่า El Injerto ซึ่ง “injerto” เป็นชื่อของผลไม้พื้นเมืองของพื้นที่

Pacamara สายพันธุ์กาแฟนี้ได้นำมาปลูกเมื่อประมาณ 25 ปีที่แล้วโดยคุณ Arturo Aguirre เขาได้นำเมล็ดพันธุ์มาจากประเทศเอลซัลวาดอร์ กาแฟ Pacamara ของ El Injerto เป็นสายพันธุ์กาแฟที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในปัจจุบัน และกาแฟนี้ได้เป็นกาแฟที่ได้รับรางวัลมากที่สุดจากรายการแข่งขัน Cup of Excellence ในกัวเตมาลา โดยได้รับรางวัลชนะเลิศถึง 7 ครั้ง และได้ชนะรางวัลรายการแข่งขัน “ACE Private Collection Auctions” ล็อต EI-03 El Injerto 2024 PCA ของปี 2024 อีกด้วย

Private Collection Auctions (PCA) คือการประมูลและจัดอันดับกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและหลากหลายสายพันธุ์จากฟาร์มแห่งเดียวหรือจากกลุ่มเกษตรกร ซึ่งกาแฟจากรายการแข่งขัน Cup of Excellence, National Winners และ Private Collection Auctions นั้นทั้งหมดจะต้องตรงตามมาตรฐานคุณภาพสูงสุดที่ ACE (Alliance coffee excellence) กำหนด

ข้อมูลทั่วไป

• Region/Farm : Huehuetenango
• Variety :  Pacamara
• Altitude : 1,500 – 1,920 MASL
• Process : Natural Low Oxygen
• ระดับการคั่ว : 
  - Filter (คั่วอ่อน / Light Roast)
• เหมาะแก่การชง : ด้วยเครื่องชง Espresso / Moka pot / Filter / อื่น ๆ
• Tasting Notes :
  Complex of peach apricot and strawberry, hibiscus, honey, brown sugar, lively acidity and balance
  - มีรสและกลิ่นที่ซับซ้อนของพีช แอปริคอท และสตรอว์เบอร์รี
  - มีกลิ่นหอมอ่อนๆของดอกชบา
  - จบท้ายด้วยความหวานน้ำผึ้งและน้ำตาลทรายแดง ทำให้กาแฟนี้มีรสชาติที่มีชีวิตชีวาและมีความกลมกล่อม

*เมื่อสั่ง 3 กิโลกรัมขึ้นไปจัดส่งสินค้าฟรี
**ท่านจะได้รับสินค้าภายใน 3 - 7 วัน กรุณาวางแผนการสั่งซื้อล่วงหน้านะคะ