Guatemala El Injerto Legendary Geisha Washed (100 g)

ราคาถุงละ 790 บาท (100 กรัม)

ฟาร์ม El Injerto ตั้งอยู่ในที่ราบสูงของ Huehuetenango ซึ่งเป็นพื้นที่ที่สวยงาม และมีความลาดชันอยู่ใกล้กับ Sierra de los Cuchumatanes โดยฟาร์มปลูกกาแฟตั้งแต่ระดับความสูง 1,500 - 1,920 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ซึ่งเป็นที่ที่ปลูกกาแฟสายพันธุ์ที่รสชาติดีและแปลกใหม่ที่สุด ฟาร์ม El Injerto มีดินที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ มีปริมาณน้ำฝนเฉลี่ย 1,600 มิลลิเมตร และอุณหภูมิ 22 องศาเซลเซียส ส่งผลให้มีสภาพอากาศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกและผลิตกาแฟพิเศษ ปัจจุบันฟาร์มแห่งนี้บริหารงานโดยทายาท Aguirre รุ่นที่ 3 และ 4 ซึ่งทำงานที่ฟาร์มแห่งนี้มาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1956 ปัจจุบันพวกเขาทำงานร่วมกับทีมงานที่ยอดเยี่ยมและมีภารกิจเดียวกัน นั่นคือการผลิตกาแฟพิเศษ โดยมีแนวทางรักษาการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

กาแฟสายพันธุ์ Legendary Geisha ปลูกบนพื้นที่สูงที่สุดของไร่ทั้งหมด เกอิชาสายพันธุ์นี้ได้ทำการโปรเซสพิเศษโดยทำการหมักในอุณหภูมิที่เย็นเป็นเวลา 60 ชั่วโมง และแช่น้ำหลังการหมักไว้ 24 ชั่วโมง แล้วนำไปล้าง หลังจากล้างแล้วก็จะตากให้แห้งอย่างช้าๆ บนแคร่แบบแอฟริกันที่ยกสูงจากพื้นดินในเรือนกระจก ทำให้รสชาติกาแฟที่ผ่านการโปรเซส มีความความเข้มข้นสูงของดอกกาแฟและกลิ่นส้มที่ชุ่มฉ่ำ และกาแฟ Legendary Geisha ได้คว้ารางวัลรองชนะเลิศจากรายการแข่งขัน Guatemala Cup of Excellence ประจำปี 2017

ข้อมูลทั่วไป

• Region/Farm : Huehuetenango
• Variety :  Geisha
• Altitude : 1,500 – 1,920 MASL
• Process : Washed
• ระดับการคั่ว : 
  - Filter (คั่วอ่อน / Light Roast)
• เหมาะแก่การชง : ด้วยเครื่องชง Espresso / Moka pot / Filter / อื่น ๆ
• Tasting Notes :
  Orange blossom, jasmine, bergamot, lemon, peach, tropical fruit, juicy and long sweet aftertaste
  - กลิ่นหอมสดชื่นของดอกต้นส้มและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของดอกมะลิ
  - ตามด้วยรสชาติเปรี้ยวสดชื่นของผลไม้ตระกูลซิตรัสอย่างเบอกามอตและเลมอน มีกลิ่นหอมและรสหวานของลูกพีช และผลไม้เขตร้อน
  - ทิ้งท้ายด้วยความหวานฉ่ำไว้ในปากที่ยาวนาน

     *เมื่อสั่ง 3 กิโลกรัมขึ้นไปจัดส่งสินค้าฟรี
**ท่านจะได้รับสินค้าภายใน 3 - 7 วัน กรุณาวางแผนการสั่งซื้อล่วงหน้านะคะ