ราคาถุงละ 570 บาท (250 กรัม)
ราคากิโลกรัมละ 2,200 บาท
ฟาร์มทิปปิก้ารักษ์ป่า ดำเนินกิจการโดยครอบครัวโชคภัทรชัย ฟาร์มแห่งนี้เริ่มเป็นที่รู้จักและมีชื่อเสียงในเรื่องกาแฟที่มีคุณภาพในปี 2023 เนื่องจากได้รับรางวัลที่ 2 จากการประกวดสุดยอดเมล็ดกาแฟไทย ประเภท Washed process ซึ่งนั่นสะท้อนถึงความใส่ใจของฟาร์มต่อการผลิตกาแฟที่มีคุณภาพ
โดยที่มาของชื่อฟาร์ม ทิปปิก้ารักษ์ป่า มาจากการที่ฟาร์มได้เน้นการปลูกกาแฟสายพันธุ์ Typica (ทิปปิก้า) เป็นหลัก และการจัดการฟาร์มที่จะปลูกต้นกาแฟโดยไม่ทำลายพื้นที่ป่า เป็นการปลูกกาแฟไว้ใต้ต้นไม้ใหญ่เพื่อให้ร่มเงาแก่ต้นกาแฟ ถือเป็นการดูแลพื้นที่ป่าไปด้วย ซึ่งพื้นที่ปลูกตั้งอยู่ระหว่างเส้นเเบ่งเขตจังหวัดเชียงใหม่และจังหวัดแม่ฮ่องสอน ห่างจากอุทยานห้วยน้ำดังเพียง 15 - 20 กิโลเมตร ทำให้ธรรมชาติยังคงมีความอุดมสมบูรณ์ มีความหลากหลายของพืชและสัตว์ ด้วยเหตุผลเหล่านี้จึงเป็นที่มาของชื่อฟาร์ม ทิปปิก้ารักษ์ป่า
ขั้นตอนการทำโปรเซส หลังจากการเก็บผลเชอร์รีกาแฟที่สุกพอดี จะทำการล้างด้วยน้ำสะอาด แล้วสีเปลือกเชอร์รีกาแฟออก จากนั้นนำกะลากาแฟที่ยังมีเนื้อเชอร์รีมาหมักโดยทำการแช่น้ำไว้ 1 - 2 คืน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ก่อนจะนำไปล้างด้วยน้ำให้สะอาด แล้วนำไปตากแห้งบนแคร่ยกสูง โดยปล่อยให้กะลาแห้งแบบช้าๆ (slow dry)
โดยคุณสุวินัย โชคภัทรชัย ตัวแทนครอบครัวโชคภัทรชัย กล่าวถึงความรู้สึกหลักจากที่ได้รับรางวัลว่า“ รู้สึก ดีใจและภูมิใจ ที่ได้มีโอกาสได้ทำกาแฟดีๆ ให้พี่ๆน้องๆ ได้ชิม จากฟาร์มเล็กๆแห่งนี้”
ข้อมูลทั่วไป
*เมื่อสั่ง 3 กิโลกรัมขึ้นไปจัดส่งสินค้าฟรี
**กรุณาสั่งล่วงหน้า กาแฟคั่ววันจันทร์, พุธ, ศุกร์ / ตัดรอบสั่งคั่วเวลา 09.00 น.
Bluekoff Co.,Ltd. สำนักงานใหญ่
และสถานที่เรียนชงกาแฟ
81 ซอยลาดพร้าว 15 แยก 1 ถนนลาดพร้าว
แขวงจอมพล เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900
จันทร์ - เสาร์ 8:30น. - 17:00น.
หยุดวันอาทิตย์ และวันหยุดนขัตฤกษ์