ความรู้เกี่ยวกับการคั่วกาแฟและเครื่องคั่วกาแฟ

การถ่ายเทความร้อน (Heat Transfer) ในการคั่วเมล็ดกาแฟ

การถ่ายเทความร้อน (Heat Transfer) ในการคั่วเมล็ดกาแฟ

3 วิธีถ่ายเทความร้อน ที่คนคั่วกาแฟต้องเข้าใจ ...มาทำความรู้จัก พร้อมทำความเข้าใจหลักการถ่ายเทความร้อนแต่ละแบบสู่นักคั่วกาแฟมืออาชีพ!

Read more

Introducing the Pro 100 : แนะนำ IKAWA Pro 100

Introducing the Pro 100 : แนะนำ IKAWA Pro 100

แนะนำ IKAWA Pro 100 เครื่องคั่วรุ่นใหม่จาก IKAWA ที่ตอบโจทย์ผู้ที่ต้องการกาแฟคั่วต่อครั้งที่มากขึ้น มาดูกันว่าจะเพิ่มเติมในส่วนไหนบ้างค่ะ

Read more

ความแตกต่างระหว่าง IKAWA At Home และ IKAWA For Professional

ความแตกต่างระหว่าง IKAWA At Home และ IKAWA For Professional

IKAWA นิยามใหม่แห่งการคั่วกาแฟ ที่จะทำให้คุณได้รับประสบการณ์ในการคั่วกาแฟเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน มาดูกันว่า IKAWA At Home และ IKAWA For Professional แตกต่างกันอย่างไร?

Read more

WHY IKAWA? THE JOURNEY OF COFFEE l ทำไมถึงเป็น IKAWA?.... กับการเดินทางของกาแฟ

WHY IKAWA? THE JOURNEY OF COFFEE l ทำไมถึงเป็น IKAWA?.... กับการเดินทางของกาแฟ

ติดตามการเดินทางไปยังบุรุนดีของ Andrew และ Rombout เพื่อทำความเข้าใจปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตกาแฟให้ได้คุณภาพ และมาหาคำตอบกันว่า IKAWA มีส่วนร่วมในการช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟอย่างไรบ้างค่ะ

Read more

THE STAGES OF COFFEE ROASTING  : การเปลี่ยนแปลงของเมล็ดกาแฟที่เกิดขึ้นในระหว่างการคั่ว

THE STAGES OF COFFEE ROASTING : การเปลี่ยนแปลงของเมล็ดกาแฟที่เกิดขึ้นในระหว่างการคั่ว

การคั่วกาแฟเป็นขั้นตอนที่สามารถพัฒนารสชาติของกาแฟและดึงเอาเอกลักษณ์ของกาแฟออกมาได้มากที่สุด มาหาคำตอบพร้อมกันว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับเมล็ดกาแฟในระหว่างการคั่วกาแฟ!

Read more

Roast Level ความแตกต่างของแต่ละระดับการคั่ว

Roast Level ความแตกต่างของแต่ละระดับการคั่ว

“เมล็ดกาแฟเดียวกัน แต่ต่างระดับการคั่ว รสชาติที่ได้ก็จะต่างกัน” มาดูกันว่าความแตกต่างของแต่ละระดับการคั่วและรูปแบบการใช้งานของระดับการคั่วที่แตกต่างคืออะไร?

Read more

Update IKAWA PRO APP 3.0

Update IKAWA PRO APP 3.0

ทาง IKAWA ได้มีการพัฒนา Application เป็น เวอร์ชั่น 3.0 แล้วนะคะ วันนี้แอดมินจะพาไปดูพร้อมๆ กัน เลยว่า Application รูปแบบใหม่ เค้ามีการเปลี่ยนแปลง และเพิ่มเติมอะไรเข้ามาบ้างค่ะ

Read more