Coffee Roasting Course (Sample Roast)
Coffee Roasting Course (Sample Roast)
โดยการเรียน เราจะเน้นเกี่ยวกับการคั่ว Sample Roast เพื่อใช้ในการ Cupping และการประเมินคุณภาพกาแฟ
สำหรับเนื้อหาในการเรียนคร่าวๆ ดังนี้
1) Roasting Equipment Term & Preparation
2) Roasting Safety & Maintenance
3) Common Burner
4) Type of Heat Transfer
5) Roast Development
6) Maillard Reaction & Caramelization
7) Green Coffee Standard
8) Roast Defect
9) Practice Roasting
10) Cupping evaluation of coffees with others
รายละเอียดคลาสเรียน
วันที่เรียน : 24 มีนาคม 2566
เวลา : 9.00 - 17.00 น.
สถานที่ : Bluekoff Education
ราคา : 15,000 บาท / ท่าน (ไม่รวมvat) (รวมอาหารกลางวัน)
จำนวนคนที่เข้าเรียน : 4-6 คน