Forum demo with different statuses
#0

พอดีเพื่อนเคยแนะนำมาว่าถ้ากาแฟคั่วเข้มควรบดละเอียดหน่อย  คั่วอ่อนควรบดหยาบหน่อย ไม่ทราบว่าจริงหรือไม่ครับ ถ้าเป็นตามนั้นพอจะอธิบายที่มาที่ไปได้มั้ยครับว่าเพราะอะไร พอดีอยากได้เทคนิคที่ช่วยให้รสชาติดีขึ้นครับ (ส่วนใหญ่ชงกาแฟเย็นครับ) ขอบคุณครับ

#1

การบดนั้นจริงๆ แล้วขึ้นอยู่กับความต้องการอัตราการไหลของน้ำกาแฟและปริมาณผงกาแฟที่ใส่ครับ ดังนั้นเราจึงไม่สามารถบอกได้ว่าตัวไหนบดละเอียดกว่ากัน ต้องทดลองชงจริงๆ เท่านั้น ลองทำตามชั้นตอนนี้ดูก่อนครับ

- ใส่ผงกาแฟเท่าเดิมเสมอ เช่น 18 กรัม 

- ลองชงดูอัตราการไหล

- หากไหลเร็วไปก็ปรับให้ละเอียดขึ้นและลองชงใหม่

- ปริมาณน้ำกาแฟไม่ควรจะเยอะเกินไปนะครับ