เรียนชงกาแฟกับบลูคอฟ
Bluekoff จัดการอบรมการชงกาแฟให้กับผู้ที่สนใจ หรือต้องการ ประกอบธุรกิจกาแฟ รวมถึงผู้ที่ประกอบธุรกิจร้านกาแฟอยู่แล้ว แต่ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมโดยเปิดอบรมเทคนิคการชงกาแฟให้กับ ผู้ที่สนใจอย่างหมดเปลือก ไม่มีกั๊ก..
อ่านเพิ่มเติม
BARISTA COURSE
ตารางเรียน
Basic Barista Course 1 วัน
หลักสูตร จะเป็นคอร์สเรียนแบบเบสิคบาริสต้า (Basic Barista Course) จัดเป็นกลุ่มละไม่เกิน 6 ท่าน ต่อวันเท่านั้น ราคา 3,900 บาท ต่อ 1 ท่าน (ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายใดๆ เพิ่มแล้ว)
Basic Barista Course Plus 2 วัน
หลักสูตร Plus จะเป็นคอร์สเรียนแบบเน้นความสำคัญในการใช้งานจริง (ใช้เวลาเรียน 2 วัน) เน้นเทคนิคและวิธีการเพื่อนำไปปฏิบัติอย่างถูกต้อง รับสมัครไม่เกิน 6 ท่าน ต่อคลาสเท่านั้น ราคา 6,900 บาท ต่อ 1 ท่าน (ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายใดๆ เพิ่มแล้ว)
Basic Latte Art
หลักสูตรมุ่งเน้นการปฏิบัติ ผู้เรียนสามารถพูดคุย ซักถามกับผู้สอนได้อย่างใกล้ชิด เพื่อช่วยแก้ไข และชี้แนะปัญหาในการเทของแต่ละท่าน ราคาเรียน 4,900 บาท ต่อ 1 ท่าน
Advanced Latte Art
"ติวเข้ม" เฉพาะลาเต้อาร์ต (อยากให้คนมาเรียนพอมีพื้นฐานกาแฟมาแล้วนะครับ) ราคาเรียน 8,900 บาท ต่อ 1 ท่าน
Home Brewing Class: Pour-Over
จุดประสงค์ 1. ผู้เรียนเข้าใจในเรื่องของทฤษฎีเบื้องต้นเกี่ยวกับการสกัดกาแฟ และการปฏิบัติที่ไม่ยุ่งยากซับซ้อน ทุกคนสามารถทำได้ ไม่ว่าจะทำเองที่บ้าน หรือในร้านกาแฟ 2. ผู้เรียนเข้าใจในเรื่องของการชิมกาแฟในเบื้องต้น สามารถแยกข้อแตกต่างของแหล่งการเพาะปลูก กระบวนการแปรรูป ระดับการคั่วเมล็ดกาแฟ รวมถึงวิธีการสกัดกาแฟรูปแบบต่างๆ เช่น Pour-Over (Drip Coffee) 3. ผู้เรียนสามารถนำความรู้และเทคนิคที่ได้จากการเรียน ไปประยุกต์ใช้ในการชงกาแฟตามแนวทางของตัวเอง และสามารถแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นได้
CQI COURSE
ตารางเรียน
Q Arabica Combo Training and Exam Course
The Q Arabica course & exam เป็นหลักสูตรของสถาบันกาแฟระดับโลก CQI (Coffee Quality Institute) สร้างขึ้นเพื่อเสริมสร้างทักษะให้กับนักชิมกาแฟอราบิก้า สำหรับใช้ในการประเมินคุณภาพกาแฟอย่างเป็นกลางและมีมาตรฐานระดับสากล นอกจากนี้ยังใช้ตรวจหาข้อบกพร่องของกาแฟ และระบุลักษณะของกาแฟอย่างมืออาชีพ >> ระยะเวลาในการเรียนทั้งหมด 6 วัน โดย - วันที่ 1-3 : การบรรยายทฤษฎีและความรู้ต่างๆ รวมถึงวิธีการ Cupping เพื่อให้เข้าใจวิธีการต่างๆ ของการชิมกาแฟ รวมถึงวิธีการให้คะแนนในแต่ละองค์ประกอบที่อยู่ในเอกสาร Cupping Form ทั้งหมด 11 องค์ประกอบ - วันที่ 4-6 : การทำข้อสอบ ทั้งหมด 19 บททดสอบ ซึ่งผู้เรียนจะต้องผ่านบททดสอบทั้งหมด จึงจะได้การรับรองให้เป็น Q Arabica Grader. ผู้เข้าร่วมที่ผ่านการทดสอบจะได้รับใบอนุญาตประกอบวิชาชีพเป็น "Q Grader" และสามารถนำไปใช้ในการประเมินและคัดเกรดเมล็ดกาแฟในระดับสากลได้ นอกจากนี้จะต้องต่ออายุใบอนุญาตนี้ทุกๆ 3 ปีโดยเข้าร่วมกิจกรรมการสอบเทียบ Q Grader calibration เพื่อทบทวนทักษะ ความรู้ และวิธีการในการให้คะแนนกาแฟ ให้สามารถประเมินและคัดแยกคุณภาพของกาแฟได้อย่างเหมาะสมและมีมาตรฐาน
Coffee Cupping Session
Bluekoff Education Center ชวนคอกาแฟทุกท่าน มาร่วมเปิดประสบการณ์ชิมกาแฟสุดพิเศษ ผ่านวิธีการ cupping โดยมีเมล็ดกาแฟจากหลากหลายแหล่งปลูกทั่วโลก มาให้ลิ้มลองชิมกาแฟฉบับมือโปรในบรรยากาศสบายๆ จริงจังแบบไม่ต้องเครียด เป้าหมายของกิจกรรมคือ เปิดประสบการณ์การชิมกาแฟและพูดคุยเกี่ยวกับกาแฟจากต่างแหล่งปลูกและต่างโพรเสจ รายละเอียดกิจกรรม : - วันที่ : วันที่อาจมีการเปลี่ยนแปลง กรุณาติดต่อเจ้าหน้าที่ก่อนลงทะเบียน - เวลา : 10.00 – 16.00 น. - สถานที่ : Bluekoff Education Center - จำนวนผู้เข้าร่วม : 12 คน - ค่าสมัครเข้าร่วมกิจกรรม : 3,500 บาท/ท่าน (รวมอาหารกลางวัน) ***ผู้เข้าร่วมจะต้องได้รับการฉีดวัคซีนป้องกันโควิด 19 จำนวน 2 เข็มขึ้นไป และมีการตรวจ ATK ก่อนเริ่มกิจกรรม 30 นาที***
Bluekoff Co.,Ltd. สำนักงานใหญ่
และสถานที่เรียนชงกาแฟ
81 ซอยลาดพร้าว 15 แยก 1 ถนนลาดพร้าว
แขวงจอมพล เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900
จันทร์ - เสาร์ 8:30น. - 17:00น.
หยุดวันอาทิตย์ และวันหยุดนขัตฤกษ์
