“Create Your Own Coffee”
ออกแบบรสชาติกาแฟในแบบที่เป็นคุณ
บริษัท บลูคอฟ จำกัด รับให้คำปรึกษาผู้ที่ต้องการจะมีผลิตภัณฑ์เมล็ดกาแฟคั่วในชื่อแบรนด์ของตนเอง เพื่อทำให้ธุรกิจของคุณดำเนินงานง่ายขึ้น สะดวกสบายมากยิ่งขึ้น ใช้ต้นทุนต่ำ และลดความเสี่ยง ทางเราจึงมีบริการรับผลิตเมล็ดกาแฟคั่ว ที่มีกระบวนการในการผลิตที่ได้รับมาตรฐานรองรับการผลิตในปริมาณมาก เพื่อตอบโจทย์ธุรกิจ และให้ประสบการณ์ใหม่ๆ กับลูกค้าของท่าน
เมล็ดกาแฟสั่งผลิตพิเศษนั้น ลูกค้าสามารถเลือกเมล็ดได้ว่าต้องการผลิตเป็นเมล็ดกาแฟแบบ Single Origin หรือเมล็ดกาแฟเบลนด์พิเศษ โดยเมล็ดกาแฟเบลนด์พิเศษ หรือ Custom Blend คือการนำเมล็ดกาแฟมากกว่า 1 ตัวขึ้นไป มาผสมกัน เพื่อให้เกิดรสชาติที่หลากหลาย หรือมีเอกลักษณ์ที่พิเศษมากขึ้น โดย Create Your Own Blend คือ การจัดทำกาแฟ special blend ประจำร้านให้กับลูกค้า ที่ต้องการมีกาแฟที่พิเศษ มีรสชาติกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์ตามที่ลูกค้าต้องการ อีกทั้งสามารถเลือกเรตราคาที่ลูกค้าพึงพอใจ เพื่อนำไปใช้ในร้าน
และเมล็ดกาแฟ Special Blend ก็เป็นสิ่งที่ยกระดับให้กับเมนูเครื่องดื่มในร้าน เพื่อโชว์ศักยภาพและความพิเศษให้กับลูกค้า เมล็ดกาแฟ Special Blend นี้ เป็นช่วยตัวให้กับร้านกาแฟเพื่อเพิ่มทางเลือกและประสบการณ์อันแสนพิเศษให้กับลูกค้าทั้งเก่าและใหม่ นอกจากนี้ยังสามารถทำได้ทั้งเครื่องดื่มทั่วไป และนำมาสร้างเครื่องดื่ม Signature ประจำร้านให้พิเศษและมีเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้น
Why choose Bluekoff?
เพราะ Bluekoff เชื่อว่ากาแฟที่ดีย่อมมาจากต้นน้ำที่ดี เพื่อควบคุมคุณภาพให้ดียิ่งขึ้น Bluekoff จึงตั้งโรงงานผลิตเมล็ดกาแฟดิบที่บ้านดอยช้างนั่น คือ Bluekoff Plantation เพื่อควบคุมคุณภาพของเมล็ดกาแฟที่เราต้องการใช้ให้ได้ 100% รับซื้อเชอร์รีกาแฟคุณภาพจากเกษตรกรที่เป็นสมาชิกในโครงการ จากนั้นนำเข้าสู่ขั้นตอนการผลิตที่มีการควบคุมคุณภาพและมาตรฐานอย่างดี เพื่อให้กาแฟสะอาด และมีรสชาติชัดเจน จากการคัดสรรเชอร์รีกาแฟมาเป็นอย่างดี ผ่านกระบวนการโปรเซสแต่ละขั้นตอนอย่างพิถีพิถัน ทำให้เราสามารถควบคุมคุณภาพของกาแฟให้มีคุณภาพดีอย่างสม่ำเสมอ และเราได้รับการรับรองมาตรฐานการผลิตระดับสากล เพื่อให้คุณมั่นใจในคุณภาพของเรา โดยโรงคั่วและบรรจุเมล็ดกาแฟของ Bluekoff ตั้งอยู่ที่ จ.สระบุรี ซึ่งได้รับการรับรองคุณภาพและมาตรฐานระดับสากลทั้ง GHPs และ HACCP
อีกทั้งเมล็ดกาแฟก่อนที่จะนำมาคั่วเรามีการคัดคุณภาพถึง 4 ขั้นตอน ได้แก่
1. การคัดขนาดและความหนาแน่น
มีการคัดขนาดและความหนาแน่นของเมล็ดกาแฟดิบด้วยเครื่อง Gravity ซึ่งเป็นการคัดแยกเมล็ดกาแฟดิบที่มีน้ำหนักเบา หรือความหนาแน่นน้อยออกไป ซึ่งในขั้นตอนดังกล่าวจะทำถึง 2 ครั้ง เพื่อผลลัพธ์ที่มีความแม่นยำ
2. การคัดสี
หลังจากที่เมล็ดกาแฟดิบที่ผ่านการคัดขนาดและความหนาแน่นมาแล้ว จะมีการคัดแยกอีกครั้งด้วยเครื่องยิงสี หรือ Color Sorter ซึ่งจะยิงเมล็ดกาแฟดิบที่มีสีไม่ผิดปกติออกไป นั่นก็คือเมล็ดกาแฟดิบที่เป็น Defect เช่น มีมอดเจาะ เป็นต้น
3. การคัดด้วยมือคน
หลังจากที่ผ่านเข้าเครื่องยิงสีแล้วเมล็ดกาแฟดิบทั้งหมดจะมีการคัดด้วยมืออีกครั้ง เพื่อคัดแยก Defect ที่อาจจะหลงเหลืออยู่ จึงจะผ่านเข้าสู่ขั้นตอนในการคั่วต่อไป
และในขั้นตอนสุดท้ายเมล็ดกาแฟดิบจะถูกคั่วด้วยโปรไฟล์ที่ผ่านการคิดค้นและทดลองแล้วว่าจะสามารถดึงเอากลิ่นและรสชาติของกาแฟแต่ละชนิดออกมาได้อย่างเหมาะสมและมีผลลัพธ์ที่เสถียรที่สุด ก่อนที่จะนำไปบรรจุลงถุง จะมีการคัดแยกสิ่งแปลกปลอมอีกครั้งด้วยเครื่อง Destoner เป็นการใช้ลมเป่า ซึ่งเมล็ดกาแฟที่เบาจะถูกเป่าขึ้นไป แยกเศษหิน เศษดิน ที่อาจจะตกค้างออกมาอีกครั้ง จากนั้นจึงนำไปบรรจุด้วยเครื่องจักร เพื่อความสะอาดและปลอดภัยของสินค้านั่นเอง
Bluekoff เรามีบริการให้คำปรึกษาเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ และรังสรรค์เมล็ดกาแฟเบลนด์พิเศษประจำร้านของคุณ ได้แก่
• โทนรสชาติที่ต้องการ เช่น
- Nutty, chocolate, sweet caramel and spice
- Balance of floral, fresh fruit, bright acidity & sweetness and chocolate
- Complex of floral, dried fruit, brown sweet and chocolate
- อื่นๆ สามารถแจ้งกับพนักงานได้
เงื่อนไขในการสั่งซื้อ :
• เริ่มต้น 5 กิโลกรัม / บิล
ขั้นตอนการติดต่อและสั่งผลิตเมล็ดกาแฟเบลนด์พิเศษ
-
ติดต่อมายัง Bluekoff สามารถสั่งซื้อหรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
- Bluekoff Showroom 81 ซอยลาดพร้าว 15 แยก 1 ถนนลาดพร้าว แขวงจอมพล เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900 เปิดทำการวันจันทร์ - เสาร์ เวลา 8.30 - 17.00 น.
- โทร. 081-979-9565 ต่อ 2 Bluekoff Showroom
- Line: @bluekoff
- Facebook: Bluekoff
- Website: www.bluekoff.com กรอกแบบฟอร์มเบื้องต้นสำหรับรายละเอียดและข้อมูลสินค้า
- แจ้งรายละเอียดเมล็ดกาแฟที่ต้องการ รสชาติ และรายละเอียดอื่นๆ
- ทางเราจะทำการติดต่อกับหาลูกค้า เพื่อนำเสนอเมล็ดกาแฟเบลนด์ ภายใน 3 - 4 วันทำการ
- ทางเราจะทำการเบลนด์เมล็ดกาแฟตามเงื่อนไขและรายละเอียดสินค้าที่คุณต้องการ
- เมล็ดกาแฟจัดส่งถึงมือคุณ
เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เมล็ดกาแฟแบบพิเศษมาเสริมให้กับร้านคุณ สร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง สร้างความหลากหลายให้กับรสชาติกาแฟของร้านคุณได้
หมายเหตุ : รสชาติและราคาขึ้นอยู่กับสัดส่วนของเมล็ดกาแฟที่ใช้
Bluekoff Co.,Ltd. สำนักงานใหญ่
และสถานที่เรียนชงกาแฟ
81 ซอยลาดพร้าว 15 แยก 1 ถนนลาดพร้าว
แขวงจอมพล เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900
จันทร์ - เสาร์ 8:30น. - 17:00น.
หยุดวันอาทิตย์ และวันหยุดนขัตฤกษ์
