Ethiopia Guji Uraga Natural

ราคาถุงละ 470 บาท (250 กรัม)
ราคากิโลกรัมละ 1,800 บาท

พื้นที่ Guji (กูจิ) ได้รับการตั้งชื่อตามชนเผ่า Guji Oromo ตั้งอยู่ในภูมิภาค Oromia (โอโรเมีย) พื้นที่ Guji มีสภาพพื้นที่เหมาะกับการปลูกกาแฟ เนื่องจากมีดินภูเขาไฟสีน้ำตาลเข้มอมแดงอุดมไปด้วยแร่ธาตุ ปริมาณน้ำฝนและสภาพภูมิอากาศ ที่ทำให้เมล็ดกาแฟเชอร์รีค่อยๆ สุกอย่างช้าๆ ด้วยเหตุนี้เองทำให้เมล็ดกาแฟเชอร์รีสามารถสะสมสารอาหารได้อย่างเต็มที่

สถานี Uraga ตั้งอยู่ในเขต Guji ในภูมิภาค Sidamo และแปรรูปเมล็ดกาแฟเชอร์รีจากเกษตรกรรายย่อยในท้องถิ่น พื้นที่ปลูกสูงอยู่ระหว่าง 1,945 ถึง 1,970 เมตร จากระดับน้ำทะเล สถานีนี้มีถังหมักมาตรฐาน 10 ถังและแปลงตากแห้ง 215 แปลง โดยทั่วไปแล้ว ต้นกาแฟจะได้รับร่มเงาจากต้น Cordia และ Acacia และพันธุ์กาแฟหลักจะเรียกในท้องถิ่นว่า Kumie, Diga และ Wilsho

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ภูมิภาคนี้ได้สร้างชื่อเสียงอันโดดเด่นในด้านกาแฟชั้นดี โดยผลิตกาแฟไมโครล็อตที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลก โดยการปลูกผสมผสานระหว่างระดับความสูง (ในบางพื้นที่สูงถึง 2,200 เมตร) ด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์ ฝนที่ตกสม่ำเสมอ และความรู้ของคนในท้องถิ่นที่ล้วนเป็นปัจจัยที่ทำให้กาแฟเหล่านี้ได้รับการยกย่อง และพันธุ์กาแฟ " Heirloom " ซึ่งเป็นพันธุ์พื้นเมืองเติบโตในป่าในเอธิโอเปีย มีกลิ่นและรสที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งทำให้กาแฟชนิดนี้มีรสชาติที่กลมกล่อม เมื่อผ่านการตากแห้งตามธรรมชาติ กาแฟจะมีรสชาติฉ่ำของผลไม้และหอมกลิ่นดอกไม้และกลิ่นช็อกโกแลตพร้อมเนื้อสัมผัสหนักแน่น คล้ายครีม

ข้อมูลทั่วไป

• Region/Farm : Uraga, Guji
• Variety :  Heirloom 
• Altitude : 1,945 – 1,970 MASL
• Process : Natural
• ระดับการคั่ว : 
  - Filter (คั่วอ่อน / Light Roast)
  - Espresso (คั่วกลาง / Medium)
• เหมาะแก่การชง : ด้วยเครื่องชง Espresso / Moka pot / Filter / อื่น ๆ
• Tasting Notes :
  Floral, mixed berry jam, apricot, sweet caramel finish
  - มีกลิ่นหอมของดอกไม้
  - มีเนื้อสัมผัสมากคล้ายแยม รสหวานอมเปรี้ยวของผลไม้ตระกูลเบอร์รี
  - ตามมาด้วยความหอมหวานของแอปริคอท ทิ้งท้ายด้วยกลิ่นและหวานคล้ายคาราเมลไว้ในปาก 

*เมื่อสั่ง 3 กิโลกรัมขึ้นไปจัดส่งสินค้าฟรี
**ท่านจะได้รับสินค้าภายใน 3 - 7 วัน กรุณาวางแผนการสั่งซื้อล่วงหน้านะคะ