E1 Sidama Gara Agena Natural

ราคาถุงละ 600 บาท (250 กรัม)
ราคากิโลกรัมละ 2,300 บาท

Sidama (ซิดามา) ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของประเทศเอธิโอเปีย เป็นภูมิภาคปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียงระดับโลก ทั้งด้านคุณภาพ และเอกลักษณ์ของรสชาติ พื้นที่ปลูกกาแฟซิดามาส่วนใหญ่อยู่บนที่สูงประมาณ 1,500 - 2,300 เมตรจากระดับน้ำทะเล มีเกษตรกรรายย่อยเป็นผู้ผลิตหลัก โดยมักปลูกกาแฟร่วมกับพืชอาหารและต้นไม้ให้ร่มเงา สภาพแวดล้อมและความหลากหลายของสายพันธุ์พื้นเมืองช่วยให้กาแฟจากพื้นที่นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

Gara Agena Washing Station (สถานีแปรรูปกาแฟ การา อาเจนา) เป็นสถานีแปรรูปกาแฟระดับ Premium ของ Testi Coffee ก่อตั้งขึ้นในปี 2020 ตั้งอยู่ในเขต Bura ภูมิภาค Sidama ประเทศเอธิโอเปีย ที่ระดับความสูงประมาณ 2,300 เมตรจากระดับน้ำทะเล ใกล้แม่น้ำ Geta

สถานีรับเชอร์รีกาแฟจากเกษตรกรรายย่อยประมาณ 600 ราย โดยคัดเลือกเฉพาะผลสุกสีแดงที่มีคุณภาพสูง พร้อมผลิตกาแฟแบบ Natural และล็อตพิเศษที่ผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างพิถีพิถัน

ด้วยพื้นที่ปลูกบนที่สูงและสภาพอากาศเย็น ทำให้เชอร์รีกาแฟสุกช้า ส่งเสริมการพัฒนาความหวานและความซับซ้อนของรสชาติ กาแฟจากแหล่งนี้จึงมีศักยภาพในการให้โปรไฟล์ที่โดดเด่น และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
 

ข้อมูลทั่วไป

• Region/Farm : Sidama
• Variety :  Heirloom
• Altitude : 1,500 – 2,300 MASL
• Process : Natural
• ระดับการคั่ว : 
  - Filter (คั่วอ่อน / Light Roast)
  - Espresso (คั่วกลาง / Medium)
• เหมาะแก่การชง : ด้วยเครื่องชง Espresso / Moka pot / Filter / อื่น ๆ
• Tasting Notes :
  Floral, strawberry, blackcurrant, raspberry and juicy mouthfeel
  - โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้
  - ตามด้วยความหวานฉ่ำของสตรอว์เบอร์รี แบล็กเคอร์แรนต์ และราสป์เบอร์รี
  - ปิดท้ายด้วยรสสัมผัสที่สดชื่น ฉ่ำ และมีชีวิตชีวาของผลไม้ที่ผสานกันอย่างลงตัว

*เมื่อสั่ง 3 กิโลกรัมขึ้นไปจัดส่งสินค้าฟรี
**ท่านจะได้รับสินค้าภายใน 3 - 7 วัน กรุณาวางแผนการสั่งซื้อล่วงหน้านะคะ