Costa Rica Hacienda Tobosi Caturra Natural

ราคาถุงละ 420 บาท (250 กรัม)
ราคากิโลกรัมละ 1,600 บาท

ฟาร์ม Hacienda Tobosi ตั้งอยู่ในภูมิภาค El Guarco ในเขต Cartago ประเทศคอสตาริกา ภูมิภาคนี้มีดินที่อุดมสมบูรณ์และสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม เป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางในเรื่องคุณภาพกาแฟสูง กาแฟที่ผลิตในภูมิภาคนี้มีรสชาติดีมาก มีความเป็นกรดปานกลาง และกลิ่นหอมเฉพาะตัว ฟาร์มก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 2012 โดยมีเป้าหมายในการผลิตกาแฟพิเศษคุณภาพสูง และควบคุมการผลิตตั้งแต่ฟาร์มจนถึงการคั่วเอง เกษตรกรได้ปลูกกาแฟสายพันธุ์เฉพาะเพื่อปรับสภาพการเพาะปลูกในพื้นที่ต่างๆ ของฟาร์มให้เหมาะสมที่สุด

ฟาร์มบริหารจัดการด้วยหลักปฏิบัติทางวัฒนธรรมที่เป็นมิตรและการควบคุมคุณภาพโดยยึดหลักการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม แต่ละแปลงได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถันเป็นพิเศษซึ่งรวมถึงการวิเคราะห์ดินและใบ เพื่อกำหนดสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตที่ดีที่สุดของพืช นอกจากนี้ ฟาร์มยังได้สร้างเรือนเพาะชำป่าขึ้นเพื่อให้ต้นไม้มีร่มเงาที่เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศเฉพาะ

Natural Process คือการตากผลกาแฟทั้งผลเชอร์รี (ไม่ลอกเปลือกหรือเมือกออกเลย) หลังเก็บเกี่ยวผลกาแฟเชอร์รีสุกจะถูกนำไปตากบน raised beds หรือ ลานตาก ใช้เวลาในการตากนาน 10 – 30 วัน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ รสชาติที่ได้ ให้ความหวานแบบผลไม้สุก หรือกลิ่นผลไม้หมัก มักให้เนื้อสัมผัสเต็มปาก มีความเปรี้ยวแบบผลไม้ แต่ไม่เปรี้ยวแหลม Aftertaste หวาน ติดลิ้นยาวนาน

ข้อมูลทั่วไป

• Region/Farm : Hacienda Tobosi
• Variety : Caturra 
• Altitude : 1,450 MASL
• Process : Natural
• ระดับการคั่ว : 
  - Filter (คั่วอ่อน / Light Roast)
  - Espresso (คั่วกลาง / Medium)
• เหมาะแก่การชง : ด้วยเครื่องชง Espresso / Moka pot / Filter / อื่น ๆ
• Tasting Notes :
  Chocolate, maple syrup, stone fruit and raisin
  - มีกลิ่นและรสเข้มของช็อกโกแลต ตามด้วยโทนหวานละมุนคล้ายเมเปิลไซรัป
  - มีกลิ่นและรสผลไม้เปรี้ยวหวานของผลไม้ตระกูลสโตนฟรุต จบท้ายด้วยความหวานเข้มข้นจากผลไม้แห้งอย่างลูกเกด

*เมื่อสั่ง 3 กิโลกรัมขึ้นไปจัดส่งสินค้าฟรี
**ท่านจะได้รับสินค้าภายใน 3 - 7 วัน กรุณาวางแผนการสั่งซื้อล่วงหน้านะคะ