Kenya Kirinyaga Kainamui AA Washed

ราคาถุงละ 470 บาท (250 กรัม)
ราคากิโลกรัมละ 1,800 บาท

New Ngariama Farmers Cooperative Society (FCS)
สหกรณ์การเกษตร ตั้งอยู่ทางตอนกลางของประเทศเคนยา ปัจจุบันมีสมาชิกประมาณ 1,800 คน สหกรณ์ก่อตั้งเพื่อสนับสนุนการแปรรูป ส่งเสริมความรู้ทางการเกษตร เพิ่มคุณภาพและผลผลิตของเชอร์รีกาแฟ เพื่อเป็นตัวแทนในการต่อรองราคาให้แก่สมาชิกให้ได้ราคาที่ดีที่สุด และยังจัดให้มีเงินทุนล่วงหน้าสำหรับเกษตรกรเพื่อชำระค่าเล่าเรียนบุตรหลาน ต้นทุนการผลิต และในกรณีฉุกเฉินอื่นๆ อีกด้วย

KAINAMUI COFFEE FACTORY สถานีแปรรูปแห่งแรกของสหกรณ์เกษตรกร Ngariama (งาเรียมา) สถานีแปรูป Kainamui (ไคนุมุย) สร้างขึ้นในปี 1963 มีเกษตรกรรายย่อยประมาณ 1,800 ราย ส่งกาแฟให้แก่สถานีแปรรูป โดยแต่ละรายมีต้นกาแฟเฉลี่ยรายละ 200 ต้น โดยปลูกกาแฟสายพันธุ์ SL28 และ SL34 เป็นหลัก และมีสายพันธุ์พิเศษอย่าง Ruiru 11 และ Batian เป็นส่วนน้อย ขั้นตอนการทำโปรเซสเกษตรกรนำเชอร์รีกาแฟไปที่สถานีแปรรูปเพื่อคัดแยกผลเชอร์รีกาแฟที่สมบูรณ์ เชอร์รีกาแฟถูกสีเปลือกออกแล้วนำไปหมักในน้ำสะอาดในบ่อที่ปูด้วยกระเบื้องเป็นเวลา 72 ชั่วโมง ก่อนที่จะล้างเมือกออกอีกครั้ง และนำไปตากแห้งบนแคร่ยกสูงจนได้ความชื้นที่เหมาะสม ทำให้กาแฟมีรสเปรี้ยวฉ่ำสะอาด มีเนื้อสัมผัสที่ดี มีกลิ่นรสของมะเขือเทศและกระเจี๊ยบอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟจากประเทศเคนยา

ข้อมูลทั่วไป

• Region/Farm : Kirinyaga
• Variety : SL28, SL34, Ruiru 11 & Batian
• Altitude : 1,750 – 1,800 MASL
• Process : Washed
• ระดับการคั่ว : 
  - Filter (คั่วอ่อน / Light Roast)
  - Espresso (คั่วกลาง / Medium)
• เหมาะแก่การชง : ด้วยเครื่องชง Espresso / Moka pot / Filter / อื่น ๆ
• Tasting Notes :
  Red floral, roselle, tomato, redcurrant  and very juicy
  - มีกลิ่นหอมของดอกไม้สีแดงพร้อมกับความเปรี้ยวอมหวานของน้ำกระเจี๊ยบ
  - มีความอูมามิด้วยกลิ่นและรสชาติมะเขือเทศ จบท้ายเป็นความเปรี้ยวชวนให้น้ำสายสอของเรดเคอแรนท์
  - รวมกันเป็นความชุ่มฉ่ำสดชื่น

*เมื่อสั่ง 3 กิโลกรัมขึ้นไปจัดส่งสินค้าฟรี
**ท่านจะได้รับสินค้าภายใน 3 - 7 วัน กรุณาวางแผนการสั่งซื้อล่วงหน้านะคะ