Peru Don Miguel Ramirez Geisha Washed

ราคาถุงละ 670 บาท (250 กรัม)
ราคากิโลกรัมละ 2,600 บาท

Cajamarca (คาฮามาร์กา) เป็นแหล่งปลูกกาแฟสำคัญทางตอนเหนือของประเทศเปรู โดยเฉพาะพื้นที่ Jaén และ San Ignacio ซึ่งมีพื้นที่เพาะปลูกบนภูเขาสูงประมาณ 1,500 - 2,200 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล สภาพอากาศและระดับความสูงที่แตกต่างกันช่วยให้กาแฟพัฒนากลิ่นและรสชาติได้หลากหลาย เกษตรกรนิยมปลูกกาแฟอราบิก้าหลายสายพันธุ์ เช่น Typica, Bourbon, Caturra และ Geisha พร้อมคัดเลือกผลกาแฟที่สุกเต็มที่เพื่อรักษาคุณภาพของเมล็ด จุดเด่นกาแฟจาก Cajamarca มักมีความหวานสะอาด กลิ่นดอกไม้และซิตรัส พร้อมความสมดุลของรสชาติ

ฟาร์ม Finca el Romerillo (ฟินกา เอล โรเมริโย) เป็นฟาร์มผลิตกาแฟในเขต Cajamarca ทางตอนเหนือของประเทศเปรู ซึ่งมีการผลิตกาแฟสายพันธุ์ Geisha สำหรับตลาด Specialty Coffee ซึ่งผู้ผลิตคือ คุณ Don Miguel Ramirez (ดอน มิเกล รามิเรซ) ฟาร์ม Finca el Romerillo มีการตรวจสอบและดูแลต้นกาแฟทุกเดือน เพื่อให้มั่นใจว่าต้นกาแฟเติบโตอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์ ฤดูเก็บเกี่ยวเริ่มต้นในเดือนพฤษภาคม และสิ้นสุดในช่วงปลายเดือนกันยายน ใช้วิธีเก็บเกี่ยวแบบคัดเลือก (Selective Harvest) โดยเลือกเก็บเฉพาะผลกาแฟที่สุกเหมาะสม และหลีกเลี่ยงการเก็บผลที่ยังไม่สุก นอกจากนี้ ฟาร์มยังมีการวางแผนใส่ปุ๋ยโดยใช้วัสดุอินทรีย์จากภายในฟาร์มเอง ซึ่งไม่เพียงช่วยรักษาคุณภาพและเพิ่มผลผลิตของกาแฟ แต่ยังช่วยรักษาสมดุลของระบบนิเวศภายในฟาร์มอีกด้วย
 

ข้อมูลทั่วไป

• Region/Farm : Cajamarca
• Variety :  Geisha
• Altitude : 1,750 MASL
• Process : Washed
• ระดับการคั่ว : 
  - Filter (คั่วอ่อน / Light Roast)
  - Espresso (คั่วกลาง / Medium)
• เหมาะแก่การชง : ด้วยเครื่องชง Espresso / Moka pot / Filter / อื่น ๆ
• Tasting Notes :
  Floral tea, orange and honey sweet
  - กลิ่นหอมละมุนของชาดอกไม้ ผสานด้วยความสดใสมีชีวิตชีวาของส้ม
  - ทิ้งท้ายพร้อมความหวานละมุนคล้ายน้ำผึ้ง

*เมื่อสั่ง 3 กิโลกรัมขึ้นไปจัดส่งสินค้าฟรี
**ท่านจะได้รับสินค้าภายใน 3 - 7 วัน กรุณาวางแผนการสั่งซื้อล่วงหน้านะคะ