Peru La Flor Geisha Washed

ราคาถุงละ 600 บาท (100กรัม)

ฟาร์มกาแฟ La Flor ตั้งอยู่ในเมือง San Ignacio ซึ่งเป็นเมืองเล็กๆ ในภูมิภาค Cajamarca ของเปรู ตั้งอยู่ในพื้นที่สูงทางตอนเหนือของเทือกเขาแอนดีส ติดกับชายแดนเอกวาดอร์ โดยเทือกเขาแอนดีส เป็นเทือกเขาที่ยาวที่สุดในโลก พาดผ่าน 7 ประเทศตั้งแต่ เวเนซุเอลา โคลอมเบีย เอกวาดอร์ เปรู โบลิเวีย อาร์เจนตินา และชิลี ทำให้เกิดสถานที่สำคัญต่างๆ มากมาย เทือกเขาแอนดีสในเขตประเทศเปรูเป็นต้นกำเนิดของแม่น้ำอเมซอนที่มีความยาวเป็นอันดับ 2 ของโลก ทำให้ดินบริเวณนี้มีความอุดมสมบูรณ์เป็นอย่างมาก นอกจากนี้ในบริเวณเทือกเขาแอนดีลยังมีสัตว์ที่มีชื่อเสียง ได้แก่ อัลปาก้า และลามา(หรือลามะ) ที่ชนเผ่าเลี้ยงไว้เพื่อใช้ขนของ และนำขนมาทำเครื่องนุ่งห่ม อีกด้วย

La Flor ฟาร์มนี้ตั้งชื่อตามลักษณะทางพืชศาสตร์ ที่เรียกว่า Phanerogams (ฟาเนโรแกม) หมายถึง เป็นพืชกลุ่มมีเมล็ด ซึ่งเมล็ดของพืชมีหน้าที่ในการขยายพันธุ์เพื่อให้เกิดความหลากหลายต่อระบบนิเวศ ส่งผลให้เกิดสภาพแวดล้อมที่มีความอุดมสมบูรณ์ เจ้าของ คือ Mr. Alexander Bermeo มีปริมาณผลผลิตอยู่ที่ 3,500 กิโลกรัมต่อปี ในฟาร์มมีการปลูกกาแฟอราบิก้าหลากหลายสายพันธุ์ย่อย ได้แก่ เกอิชา, caturra ผลสีเหลือง โดยกระบวนการโปรเซส เป็นการทำ Washed แบบดั้งเดิม คือ นำผลเชอร์รีมาลอยน้ำ แล้วสีเปลือกออก จากนั้นมีการหมักโดยใช้น้ำและล้างเมือกให้สะอาด และนำไปตากแห้งโดยเครื่องจักรที่ใช้พลังงานแสงอาทิตย์เป็นเวลาประมาณ 15 วัน ทำให้ได้กาแฟมีกลิ่นรสชัดเจนและสะอาด

จุดเด่นด้านรสชาติของเมล็ดกาแฟเกอิชาที่ปลูกในประเทศเปรู คือ
มีกลิ่นหอมนวลของดอกไม้ รสเปรี้ยวชุ่มฉ่ำของผลไม้ โทนพีช เนคทารีน
จบท้ายด้วยความหวานคล้ายน้ำผึ้ง และมีเนื้อสัมผัสที่ดี

ข้อมูลทั่วไป

• Region/Farm : La Coipa, Cajamarca
• Variety :  Geisha
• Altitude :1,820 MASL
• Process : Washed
• ระดับการคั่ว : 
  - Filter (คั่วอ่อน / Light Roast)
• เหมาะแก่การชง : ด้วยเครื่องชง Espresso / Moka pot / Filter / อื่น ๆ
• Tasting Notes :
  Jasmine, chamomile, peach, honey, grapefruit and oolong tea
  - กลิ่นหอมหวานนุ่มนวลของดอกมะลิ และคาโมมายล์
  - ตามด้วยกลิ่นรสหวานอมเปรี้ยวซับของผลไม้ ได้แก่ ลูกพีช เกรปฟรุต และน้ำผึ้ง
  - จบท้ายด้วยรสสัมผัสของชาอู่หลง ทำให้กาแฟนี้มีความซับซ้อน น่าค้นหา 

*เมื่อสั่ง 3 กิโลกรัมขึ้นไปจัดส่งสินค้าฟรี
**ท่านจะได้รับสินค้าภายใน 3 - 7 วัน กรุณาวางแผนการสั่งซื้อล่วงหน้านะคะ