Comandante C40 MK4 Lab Series Hammerhead

ราคา 8,900 บาท/อัน

C40 MK4 Lab Series Hammerhead
เครื่องบดกาแฟมือหมุน Comandante C40 MK4 Hammerhead burr รุ่นใหม่ล่าสุดของเครื่องบดกาแฟระดับตำนาน
 

Begin with the burr 

เฟืองบดกาแฟ (burrs) มักถูกมองว่าเป็นเพียงชิ้นส่วนทั่วไป เน้นการใช้งาน และมีมาตรฐานเหมือน ๆ กัน ถูกซ่อนไว้ภายในเครื่องบด ไม่ค่อยได้รับการพูดถึง และแทบไม่เคยถูกตั้งคำถาม แต่ถ้าหากรูปทรงของเฟืองบดคือกุญแจสำคัญที่ช่วยปลดล็อกรสชาติที่ซ่อนอยู่ ซึ่งแม้แต่โปรไฟล์การคั่วหรือวิธีการชงก็ไม่อาจดึงออกมาได้อย่างเต็มที่ล่ะ?

ตลอดหลายปีที่ผ่านมาทาง Comandante ได้พัฒนาแนวคิดใหม่ ๆ เกี่ยวกับชุดเฟืองบดแบบทรงกรวยอย่างต่อเนื่อง ได้ผลักดันขีดจำกัดของเทคโนโลยีการตัดเฉือน และพัฒนาเครื่องมือเฉพาะทางที่ล้ำสมัย เพื่อทำให้แนวคิดเหล่านี้เกิดขึ้นจริง Lab Series เปิดโอกาสให้คุณได้ทดลองและสำรวจความเป็นไปได้ของรสชาติ สไตล์การชงและรสนิยมด้านรสชาติของผู้คนทั่วโลกนั้นแตกต่างกันไป และก็เหมือนกับกาแฟที่มีความหลากหลายอย่างน่าหลงใหล ค้นหาความอร่อยและเพลิดเพลินรสชาติที่คุณชื่นชอบ

Hammerhead® Burr – Hunt for Bold & Juicy

Hammerhead® ถือกำเนิดจากคำถามง่ายๆ แต่ท้าทายวงการกาแฟ : จะเป็นอย่างไร หากมีเฟืองบดที่ออกแบบมาเพื่อกาแฟเพียงชนิดเดียวโดยเฉพาะ

แรงบันดาลใจเริ่มต้นจากเมล็ดกาแฟสายพันธุ์ Yellow Pacamara ที่มีรสชาติแน่น ละมุน ดอกไม้ชัด ฉ่ำ และซับซ้อนอย่างโดดเด่น แต่เมล็ดนี้ต้องการ “การบดที่แม่นยำพอดี” จึงจะแสดงศักยภาพด้านรสชาติออกมาได้อย่างเต็มที่ แนวคิดนี้นำไปสู่การพัฒนาเฟืองบดรูปแบบใหม่ ที่ออกแบบเฉพาะเพื่อปลดล็อกคาแรคเตอร์ของเมล็ดกาแฟขนาดใหญ่และมีความหนาแน่นสูง

ผลลัพธ์คือ Hammerhead® เฟืองบดที่ใช้รูปทรงใบมีด Hexagonal Block Blade (รูปทรง 6 เหลี่ยม) อันเป็นเอกลักษณ์ ได้แรงบันดาลใจจากรูปร่างของฉลามหัวค้อน ช่วยควบคุมการแตกตัวของเมล็ดได้อย่างแม่นยำ ส่งผลให้ได้ความหวาน แบบเนื้อแน่น (full-bodied) และมิติผลไม้ที่ชัด 

หลังจากการปรับแต่งเรขาคณิต ฟันเฟือง และมุมองศาอย่างต่อเนื่อง Hammerhead® ได้พัฒนาไปไกลกว่าจุดเริ่มต้น จนกลายเป็นเฟืองบดอเนกประสงค์ที่ให้คุณภาพการบดระดับสูง ใช้งานได้กับกาแฟหลากหลายสายพันธุ์ ตั้งแต่ Pacamara เมล็ดใหญ่ ไปจนถึง Heirloom เมล็ดเล็ก

Hammerhead® คือ บทพิสูจน์ของความแม่นยำ การทดลอง และความมุ่งมั่นในคุณภาพ ซึ่งสะท้อนหัวใจของ Comandante® อย่างแท้จริง
 

รายละเอียดสินค้า

• รูปทรงเฟืองบด (Burr Geometry) :  Conical (ทรงกรวย)
• วัสดุเฟืองบด (Burr Material) : เหล็ก NITRO REX® สเตนเลสสมรรถนะสูงชนิดมาร์เทนซิติก ผลิตในแถบเทือกเขาแอลป์
• ตัวเครื่อง (Body) : Stainless Steel (สเตนเลสสตีล) 
• สีตัวเครื่อง (Body Color) : สโตนวอช (Stone Washed)
• แกน (Axle) : Stainless Steel (สเตนเลสสตีล) 
• มือหมุน (Crank) : Stainless Steel (สเตนเลสสตีล) 
• ลูกบิดมือหมุน (Crank-Knob) : สีดำ 100% (ไม้โอ๊กเยอรมัน)
• การเคลือบผิวไม้ : แว็กซ์ - ออยล์จากธรรมชาติ (ปลอดภัย ใช้ได้กับของเล่นเด็ก)
• โครงภายใน (Engine-Frame) : Eastman Tritan (ปลอดสาร BPA)
• ตลับลูกปืนแกน (Axle Bearings) : ตลับลูกปืนไมโครสเตนเลส 2 ตัว พร้อมซีลยาง
• ฝาปิด (Lid) : Urochem 371 (วัสดุจากธรรมชาติ)
• อะไหล่ Engine Frame ด้านบนที่เสียบฝาของเครื่องบด (Colored Engine Frame) : Hammerhead : สีแดง
• บรรจุภัณฑ์ (Packaging) : ใช้เฉพาะกระดาษที่สามารถรีไซเคิลได้ (only recyclable Paper)
• น้ำหนักเครื่องบด : 1.63 ปอนด์ / 740 กรัม
• น้ำหนักกล่องจัดส่ง : 2.8 ปอนด์ / 1,270 กรัม
• ขนาดกล่องจัดส่ง (ยาว x กว้าง x สูง) : 21 x 5 x 3.5 นิ้ว / 54 x 13 x 9 cm.
   

ขนาดสินค้า :

• Body สูง : 10 cm.
• ก้านหมุน ยาว : 17 cm.
• โถรองรับผงกาแฟ สูง: 6 cm.
   

Material :

• Hammerhead® Burr
  A burr forged with a distinctive Hexagonal Block Blade geometry : ใบมีดที่ขึ้นรูปด้วยรูปทรงบล็อก 6 เหลี่ยม ที่ Burr Geometry ได้แรงบันดาลใจจากรูปทรงอันโดดเด่นของฉลามหัวค้อน (Hammerhead Shark)  
  
  Designed for Larger Beans : ออกแบบมาเพื่อ เมล็ดกาแฟขนาดใหญ่ เช่นสายพันธุ์ Pacamara ที่มีความเข้มข้น หอมกลิ่นดอกไม้ ความหวานฉ่ำผลไม้ชัดเจน ช่วยดึงเอารสชาติของเมล็ดกาแฟออกมาได้เยอะขึ้นกว่าเฟืองทั่วไป แต่ยังสามารถนำไปบดเมล็ดกาแฟขนาดเล็กที่ได้รสชาติอีกมิติ 
   
• Nitro Rex® – Comandante custom steel
  A Steel Like No Other (เหล็กกล้าที่เหนือกว่าเหล็กกล้าชนิดอื่น) : Nitro Rex® เป็นมากกว่าเหล็กกล้าไร้สนิม มันคือความสำเร็จด้านวิศวกรรมวัสดุและฝีมือการผลิต ประกอบด้วยโครเมียมมากกว่า 17% และมีส่วนผสมของวาเนเดียม โมลิบเดนัม และโลหะผสมขนาดเล็กที่มีค่าอื่นๆ ในปริมาณที่สมดุลอย่างแม่นยำ ทำให้มีคุณสมบัติทนต่อการกัดกร่อน ความแข็ง และความทนทานต่อการสึกหรออย่างยอดเยี่ยม กระบวนการหลอมใหม่ที่ซับซ้อนทำให้เกิดโครงสร้างที่ละเอียดและเป็นเนื้อเดียวกัน และพื้นผิวสีเงินขาวที่ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความจำเป็นในการเคลือบผิวอีกด้วย Nitro Rex® คงสภาพเดิมเหมือนที่ผลิตมา : แข็งแรง ทนทาน และไม่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ ทำให้กาแฟคงรสชาติและเอกลักษณ์ดั้งเดิมไว้ได้อย่างครบถ้วน
  
  Nitro Rex® คือหัวใจสำคัญของเครื่องบดกาแฟ ช่วยให้ได้ความแม่นยำและความทนทานที่สม่ำเสมอ ซึ่งเป็นที่ยอมรับทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นการบดกาแฟเอสเพรสโซที่ละเอียดมาก หรือกาแฟดริปแบบหยาบ เครื่องบดกาแฟ Comandante ทุกเครื่องสร้างขึ้นสำหรับผู้ที่ไม่ยอมประนีประนอม และผู้ที่หลงใหลในคุณภาพ งานฝีมือ และกาแฟที่สมบูรณ์แบบ
   
• QTP® – Comandante high - performance techno - polymer 
  โพลิเมอร์เทคโนโลยีประสิทธิภาพสูง : Comandante เลือกใช้วัสดุขั้นสูงอย่างมีอย่างมีเป้าหมาย QTP® คือเทคโนโพลิเมอร์ประสิทธิภาพสูง เมทริกซ์โพลิเมอร์สายยาวเสริมแรงด้วยอนุภาคนาโนควอตซ์ มีลักษณะและสัมผัสคล้ายเซรามิก แต่มีความแข็งแรงของวัสดุคอมโพสิตชั้นเยี่ยม ออกแบบมาเพื่อความทนทานและความแม่นยำ อีกทั้งยังปลอดภัยต่ออาหารและกันน้ำได้ ล้ำสมัยอย่างเงียบๆ สร้างขึ้นเพื่อประสิทธิภาพสูงสุด
   

รายการอุปกรณ์ในกล่อง (Scope of Delivery)

C40 LAB Series Hammerhead® สี Stone Washed 

• 1 × มือหมุน พร้อมลูกบิดไม้โอ๊ก เคลือบสีดำ*
• 1 × กระปุกใส่เมล็ดกาแฟพลาสติก (โพลิเมอร์) แบบใส
• 1 × กระปุกใส่เมล็ดกาแฟแก้วสีเข้ม พร้อมฝาปิด
• 1 × สายรัดข้อมือ Comandante® ขนาดเล็ก
• 1 × แผ่นรองผ้าเฟลต์ขนแกะเมอริโน
   

การปรับค่าเฟืองบด :

• Stepless adjustment
  สามารถตั้งค่าการบดได้หลากหลายระดับ เพื่อให้เหมาะกับวิธีการหรือเทคนิคในการสกัดกาแฟผ่านอุปกรณ์ชงกาแฟทุกประเภท

• ตำแหน่งปรับเฟืองอยู่บริเวณใต้ล่างมีลักษณะเป็น3เหลี่ยม เวลาหมุนจะมีเสียงดัง คลิก
  • ปรับให้ละเอียดขึ้น (Grind finer) หมุน Clockwise ตามเข็มนาฬิกา
  • ปรับให้หยาบขึ้น (Grind coarser) หมุน Counterclockwise ทวนเข็มนาฬิกา
     

ข้อควรระวังในการใช้งาน

• ในขณะที่ผู้ใช้งานทำการปรับความละเอียด-หยาบ โดยการหมุนที่ Gold Clix จะต้องระวังไม่ให้มือไปสัมผัสกับบริเวณเฟืองบด เนื่องจากเฟืองบดมีความคมมาก อาจทำให้เกิดการบดเจ็บได้
   

วิธีการทำความเฟืองบด

• ทำการถอดชิ้นส่วนของเครื่องบดออกมา แล้วใช้แปรงปัดเศษผงกาแฟ หรือเป่าด้วยที่เป่าลมแบบบีบ
  ไม่ควรนำชิ้นส่วนของเครื่องบดไปล้างน้ำ หรือสัมผัสน้ำโดดเด็ดขาด จะทำให้เกิดสนิมได้

• คลิป VDO แนะนำวิธีทำความสะอาดเฟืองบด