Kenya Kirinyaga Cimba Washed

ราคาถุงละ 420 บาท (250 กรัม)
ราคากิโลกรัมละ 1,600 บาท

Kirinyaga เป็นพื้นที่ปลูกกาแฟที่ใหญ่เป็นอันดับสองในประเทศเคนยา ซึ่งเป็นที่รู้จักจากชุมชนท้องถิ่นที่หลากหลายในด้านการทำไร่ขนาดเล็ก พื้นที่นี้จะเก็บเกี่ยวผลผลิตกาแฟคุณภาพสูงสองฤดู ได้แก่ พฤษภาคม - กรกฎาคม และตุลาคม - ธันวาคม โดยให้ผลผลิตตั้งแต่ 600 - 2,300 กิโลกรัม ต่อเฮกตาร์ Kirinyaga มีอุณหภูมิเฉลี่ยประมาณ 20 องศาเซลเซียส และปริมาณน้ำฝนประจำปีระหว่าง 1,100 - 1,500 มิลลิเมตร จึงเป็นพื้นที่ที่มีสภาพอากาศเหมาะสมสำหรับการปลูกกาแฟ กาแฟ Kenya Kirinyaga จะถูกโปรเซสและตากให้แห้งอย่างพิถีพิถันในแปลงปลูกที่ยกสูงจากพื้น ซึ่งสายพันธุ์กาแฟอาราบิก้าที่ปลูกใน Kirinyaga ได้แก่ Batian, Bourbon, K7, Ruiru 11, SL28 และ SL34 และรวมถึง Gesha ด้วย

เกษตรกรจะเก็บผลกาแฟเชอร์รีด้วยมือและส่งไปยังสถานีล้างในวันที่เก็บเกี่ยวเพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดกาแฟมีความสดใหม่ หลังจากคัดแยกผลกาแฟเชอร์รีที่ผ่านการคัดเลือกและคัดสิ่งแปลกปลอมออกแล้ว ผลกาแฟเชอร์รีจะถูกแปรรูปโดยใช้น้ำจืดจากแม่น้ำใกล้เคียง จากนั้นจึงนำไปตากแดดให้แห้งบนแปลงปลูกที่ยกสูงจากพื้นและคัดเลือกด้วยมืออีกครั้งเพื่อกำจัดเมล็ดที่ไม่สมบูรณ์ที่ยังหลงเหลืออยู่ ก่อนจะส่งไปคัดขนาดและความหนาแน่นที่โรงงาน

ข้อมูลทั่วไป

• Region/Farm : Kirinyaga, Cimba
• Variety :  Gesha
• Altitude : 1,880 MASL
• Process : Washed
• ระดับการคั่ว : 
  - Filter (คั่วอ่อน / Light Roast)
  - Espresso (คั่วกลาง / Medium)
• เหมาะแก่การชง : ด้วยเครื่องชง Espresso / Moka pot / Filter / อื่น ๆ
• Tasting Notes :
  Apple, roselle, raspberry, floral, cape gooseberry and sweet aftertaste
  - มีกลิ่นและรสหวานของแอปเปิล
  - มีรสเปรี้ยวชวนให้น้ำลายสอของน้ำกระเจี๊ยบและราสป์เบอร์รี
  - ซ่อนกลิ่นหอมอ่อนๆดอกมวลดอกไม้ มีรสเปรี้ยวอมหวานคล้ายลูกเคพกูสเบอร์รี่ และความหวานตอนท้ายที่ยาวนาน

*เมื่อสั่ง 3 กิโลกรัมขึ้นไปจัดส่งสินค้าฟรี
**ท่านจะได้รับสินค้าภายใน 3 - 7 วัน กรุณาวางแผนการสั่งซื้อล่วงหน้านะคะ