• หน้าหลัก
  • แต้มสะสมบลูคอฟ
  • ข่าวสาร/โปรโมชัน
  • คลังความรู้
    • บทความ
    • เมนูเครื่องดื่ม
  • คอร์สสอนกาแฟ
  • ศูนย์บริการซ่อม
  • รับผลิตสินค้า
    • Drip Bag
    • Capsule
    • OEM
  • เกี่ยวกับเรา
    • ประวัติ
    • ช่องทางติดต่อ
    • ศูนย์ช่วยเหลือ
    • คูปองส่วนลด (E-Coupon)
    • ข่าวประชาสัมพันธ์
  • 0
  • หน้าหลัก
  • แต้มสะสมบลูคอฟ
  • ข่าวสาร/โปรโมชัน
  • คลังความรู้
    • บทความ
    • เมนูเครื่องดื่ม
  • คอร์สสอนกาแฟ
  • ศูนย์บริการซ่อม
  • รับผลิตสินค้า
    • Drip Bag
    • Capsule
    • Roasted Beans
  • เกี่ยวกับเรา
    • ประวัติ
    • ช่องทางติดต่อ
    • ศูนย์ช่วยเหลือ
    • คูปองส่วนลด (E-Coupon)
    • ข่าวประชาสัมพันธ์
  • |
  • ลงชื่อเข้าระบบ
  • ลงทะเบียน
0
Product Category
  • เมล็ดกาแฟ

    เมล็ดกาแฟ

    • เมล็ดกาแฟสั่งผลิตพิเศษ
    • เมล็ดกาแฟ Premium Reserve
    • เมล็ดกาแฟไทย
    • เมล็ดกาแฟเบลนด์
    • เมล็ดกาแฟต่างประเทศ
    • เมล็ดกาแฟ Fine Commercial
    • เมล็ดกาแฟ SLP
  • |
  • ดริปแบ็ก

    ดริปแบ็ก

    • ดริปแบ็กสั่งผลิตพิเศษ
    • ดริปแบ็กไทย
    • ดริปแบ็กต่างประเทศ
    • ดริปแบ็กเบลนด์
  • |
  • กาแฟแคปซูล

    กาแฟแคปซูล

    • กาแฟแคปซูลไทย
  • |
  • โกโก้

    โกโก้

    • โกโก้พรีเมียม
  • |
  • ชาเขียวมัทฉะ & ชา

    ชาเขียวมัทฉะ & ชา

    • ชาเขียวมัทฉะ
    • ชา
    • ชาสำเร็จรูป
    • ชาเปลือกกาแฟ
  • |
  • ผงปั่น

    ผงปั่น

    • ผงปั่น
    • ผงโยเกิร์ต
  • |
  • ไซรัป

    ไซรัป

    • Teisseire
    • Davinci
    • SILPIN
    • Flavor Library
    • Molle
  • |
  • ซอส

    ซอส

    • Davinci
    • Pomona
  • |
  • ผลิตภัณฑ์อื่นๆ

    ผลิตภัณฑ์อื่นๆ

    • ความรู้ด้านกาแฟ
    • แมคคาเดเมีย
  • |
  • สินค้าพิเศษ

    สินค้าพิเศษ

    • กระเป๋าผ้า
  • เครื่องชงกาแฟ

    เครื่องชงกาแฟ

    • Modbar
    • La Marzocco
    • Kees van der Westen
    • Cime
    • BFC
    • เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ
  • เครื่องบดกาแฟ

    เครื่องบดกาแฟ

    • Fiorenzato
    • เครื่องบดกาแฟ La Marzocco
    • Macap
    • Colombini
    • เครื่องบดกาแฟ RES
    • เครื่องบดกาแฟ Starseeker
  • เครื่องคั่วกาแฟ

    เครื่องคั่วกาแฟ

    • Froco
    • IKAWA Roaster
  • เครื่องปั่น

    เครื่องปั่น

    • Everest
  • เครื่องใช้ในร้านกาแฟ

    เครื่องใช้ในร้านกาแฟ

    • เครื่องกรองน้ำ
    • เครื่องสตีมนม
  • อุปกรณ์เอสเพรสโซ

    อุปกรณ์เอสเพรสโซ

    • อุปกรณ์เกลี่ยกาแฟ
    • แทมเปอร์
    • เหยือกสตีมนม
    • ถาดล้างแก้ว
    • ถังเคาะกากกาแฟ
    • แผ่นรองแทมเปอร์
    • ONA Stem
    • อุปกรณ์โดสกาแฟ
    • ก้านชงกาแฟ
    • ตะแกรงชงกาแฟ
    • อุปกรณ์ทำความสะอาด
    • Puck screen
  • อุปกรณ์ชงกาแฟ

    อุปกรณ์ชงกาแฟ

    • Superkop
    • ดริปเปอร์
    • กาดริป
    • กระดาษกรอง
    • เครื่องบดมือหมุน
    • Moka Pot
    • Aeropress
    • French Press
    • Syphon
    • Tricolate Brewer
  • อุปกรณ์ร้านกาแฟ

    อุปกรณ์ร้านกาแฟ

    • Color Meter
    • เหยือกดริป
    • ตาชั่ง
    • นาฬิกาจับเวลา
    • ถ้วยกาแฟ
    • เทอร์โมมิเตอร์
    • แก้ว
    • แก้วตวง
    • เหยือกตวง
    • หัวปั๊มไซรัป
    • อุปกรณ์ชิมกาแฟ
    • กาชงชา
    • เช็คเกอร์
    • อุปกรณ์ทำโฟมนม
    • อุปกรณ์ทำวิปครีม
    • ภาชนะบรรจุ
    • ช้อน
    • หลอด
    • แปรง
    • ตู้เก็บเสียงเครื่องปั่น
    • ยางตบไล่ผงกาแฟ
    • เครื่องวัดค่ากาแฟ
    • ผ้าอเนกประสงค์
  • อะไหล่

    อะไหล่

    • Accesories
    • อะไหล่เครื่องชงกาแฟ
    • เครื่องชงกาแฟแมนนวล
    • เครื่องบดมือหมุน
  • เครื่องชงกาแฟ

    เครื่องชงกาแฟ

    • Modbar
    • La Marzocco
    • Kees van der Westen
    • Cime
    • BFC
    • เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ
  • |
  • เครื่องบดกาแฟ

    เครื่องบดกาแฟ

    • Fiorenzato
    • เครื่องบดกาแฟ La Marzocco
    • Macap
    • Colombini
    • เครื่องบดกาแฟ RES
    • เครื่องบดกาแฟ Starseeker
  • |
  • เครื่องคั่วกาแฟ

    เครื่องคั่วกาแฟ

    • Froco
    • IKAWA Roaster
  • |
  • เครื่องปั่น

    เครื่องปั่น

    • Everest
  • |
  • เครื่องใช้ในร้านกาแฟ

    เครื่องใช้ในร้านกาแฟ

    • เครื่องกรองน้ำ
    • เครื่องสตีมนม
  • |
  • อุปกรณ์เอสเพรสโซ

    อุปกรณ์เอสเพรสโซ

    • อุปกรณ์เกลี่ยกาแฟ
    • แทมเปอร์
    • เหยือกสตีมนม
    • ถาดล้างแก้ว
    • ถังเคาะกากกาแฟ
    • แผ่นรองแทมเปอร์
    • ONA Stem
    • อุปกรณ์โดสกาแฟ
    • ก้านชงกาแฟ
    • ตะแกรงชงกาแฟ
    • อุปกรณ์ทำความสะอาด
    • Puck screen
  • |
  • อุปกรณ์ชงกาแฟ

    อุปกรณ์ชงกาแฟ

    • Superkop
    • ดริปเปอร์
    • กาดริป
    • กระดาษกรอง
    • เครื่องบดมือหมุน
    • Moka Pot
    • Aeropress
    • French Press
    • Syphon
    • Tricolate Brewer
  • |
  • อุปกรณ์ร้านกาแฟ

    อุปกรณ์ร้านกาแฟ

    • Color Meter
    • เหยือกดริป
    • ตาชั่ง
    • นาฬิกาจับเวลา
    • ถ้วยกาแฟ
    • เทอร์โมมิเตอร์
    • แก้ว
    • แก้วตวง
    • เหยือกตวง
    • หัวปั๊มไซรัป
    • อุปกรณ์ชิมกาแฟ
    • กาชงชา
    • เช็คเกอร์
    • อุปกรณ์ทำโฟมนม
    • อุปกรณ์ทำวิปครีม
    • ภาชนะบรรจุ
    • ช้อน
    • หลอด
    • แปรง
    • ตู้เก็บเสียงเครื่องปั่น
    • ยางตบไล่ผงกาแฟ
    • เครื่องวัดค่ากาแฟ
    • ผ้าอเนกประสงค์
  • |
  • อะไหล่

    อะไหล่

    • Accesories
    • อะไหล่เครื่องชงกาแฟ
    • เครื่องชงกาแฟแมนนวล
    • เครื่องบดมือหมุน

ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับกาแฟและคาเฟ่

page: 1/5

Everything About Dark Roast Coffee เรื่องเข้ม...ที่อยากบอก

13/03/2568
0 | 0 | 644

กาแฟคั่วเข้มไม่ใช่กาแฟไหม้! หลายคนเข้าใจผิดว่ากาแฟคั่วเข้มคือกาแฟที่ถูกคั่วจนไหม้ มีกลิ่นเหม็นไหม้คล้ายยางรถยนต์ ซึ่งเป็นสิ่งที่นักดื่มกาแฟส่วนใหญ่ไม่ปลื้ม แต่ในความเป็นจริง กาแฟคั่วเข้มที่ดีจะต้องผ่านการคั่วอย่างพิถีพิถันเพื่อดึงรสชาติที่กลมกล่อม นุ่มลึก และคลาสสิกออกมา

Mix & Match Coffee Blend เลือกเบลนด์กาแฟในแบบคุณ

21/12/2567
0 | 0 | 2,835

กาแฟเบลนด์ (Coffee Blend) คือการนำเมล็ดกาแฟมากกว่า 1 แหล่งปลูก หรือ 1 การโปรเซสมารวมเข้าด้วยกัน หรือแม้แต่กาแฟตัวเดียวกัน แต่มีระดับการคั่วที่ต่างกัน หากนำมารวมเข้าด้วยกันก็ถือเป็นการเบลนด์กาแฟได้ โดยการเบลนด์กาแฟนั้นสามารถเลือกเบลนด์ได้หลากหลายโทนรสชาติ แต่การจะทำยังไงให้กาแฟเบลนด์นั้นมีรสชาติที่ครบรส มีมิติ และเกิดความซับซ้อนแบบที่จิบแล้วต้องร้องว่า...อร่อย!!

เคล็ดลับเท Latte Art ยังไงให้...ปัง

6/11/2567
0 | 0 | 2,088

ลาเต้อาร์ต คือ การสร้างสรรค์ลวดลายบนกาแฟ โดยการเทนมสตีมที่มีเนื้อโฟมเนียนละเอียดลงบนช็อตเอสเพรสโซ ถือเป็นทักษะที่บาริสต้าต้องใช้ความแม่นยำสูง ควบคุมทั้งความเร็ว ความสูงของพิชเชอร์ และตำแหน่งปากพิชเชอร์ เพื่อให้ได้ลวดลายที่สวยงามและคมชัด

How to Make Fast Cold Brew ทำกาแฟโคลด์บรูวที่บ้าน ฉบับคนมีเวลาน้อย

9/05/2567
0 | 0 | 16,372

Cold Brew ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูกาแฟยอดฮิตที่ได้รับความนิยมมากในปัจจุบัน แน่นอนว่าร้านกาแฟ Specialty ส่วนใหญ่จะมีเมนู Cold Brew เป็นหนึ่งในตัวเลือกให้คอกาแฟได้ลิ้มลอง เพราะขายดีและมีให้สั่งอยู่เรื่อยๆ เนื่องจาก Cold Brew นั้นทำง่าย ใช้อุปกรณ์น้อย รสชาติดี แถมยังนำไปมิกซ์ทำเมนูอื่นๆ ได้ไม่ยาก แต่รู้ไหมว่า กาแฟ Cold Brew ถึงแม้จะทำง่าย แต่การจะทำให้รสชาติดีนั้น เราต้องทำความเข้าใจกับหลักการสกัดก่อน ว่ามีปัจจัยอะไรที่มีผลต่อรสชาติ เพื่อให้ได้กาแฟที่อร่อยถูกปากเรา

%TDS & %Extraction Yield โลกของตัวเลข ที่เกี่ยวข้องกับการชงกาแฟ

10/01/2567
0 | 0 | 11,047

ในโลกของตัวเลขที่เกี่ยวข้องกับการชงกาแฟ หลักๆ จะมีอยู่ 2 สิ่งที่สำคัญต่อการสกัดกาแฟ ได้แก่ ปริมาณของแข็งที่ละลายอยู่ในน้ำทั้งหมด เรียกว่า ค่า TDS (Total Dissolved Solids) และค่าเปอร์เซ็นต์ของสารกาแฟที่ถูกสกัด เรียกว่า %Extraction Yield โดยทั้ง 2 ค่านี้ จะใช้วัดผลของการชงกาแฟเท่านั้น แต่ไม่ได้วัดผลว่ากาแฟที่เราชงนั้นจะอร่อยหรือไม่ จึงต้องทำการชิมกาแฟที่สกัดร่วมด้วย เพื่อประเมินคุณภาพทางด้านรสชาติโดยตรงนั่นเอง

ทำความรู้จักกับ Portafilter Basket และแนะนำการเลือกใช้ Basket ที่ใช่ ได้รสชาติที่ชอบ

12/12/2566
0 | 0 | 9,443

การจะชงกาแฟให้ได้เอสเพรสโซช็อตที่ดีและอร่อยสักแก้ว แค่เลือกเมล็ดกาแฟที่ดีมีคุณภาพมาชงคงยังไม่พอ เพราะกว่าจะสกัดเอารสชาติที่ดีที่สุดของกาแฟนั้นๆ ออกมาได้ เหล่านักชงทั้งหลายต้องพึ่งหลายปัจจัยในการสกัดร่วมด้วย และการเลือก Basket ที่ใช่ มาใช้เป็นส่วนหนึ่งในการสกัด เหล่านักชงจะได้รสชาติของช็อตกาแฟที่ถูกใจ

Nitrogen Flushing ทริคอร่อยนานของกาแฟ Drip Bag และ Capsule จาก Bluekoff

31/08/2566
0 | 0 | 2,998

เป็นการนำเอาเทคโนโลยีใหม่ๆ เข้ามาช่วยในการผลิตกาแฟให้คงความอร่อยและได้มาตรฐาน ด้วยการนำแก๊ส Nitrogen มาใช้ร่วมกับการผลิตกาแฟประเภทกลุ่มสินค้า Drip Bag และ Capsule เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาสินค้าให้มีสภาพคงอยู่ได้ยาวนาน รวมถึงมีรสชาติที่อร่อยและสดใหม่อยู่เสมอ

ว่าด้วยเรื่อง Drip Kettle อุปกรณ์สำคัญที่สายดริปต้องรู้

21/07/2566
0 | 0 | 5,190

อีกหนึ่งอุปกรณ์ที่สำคัญในการชงกาแฟดริปก็คือ กาสำหรับดริป หรือ Drip Kettle บางคนอาจมองข้ามไป หรือคิดว่าใช้แบบใดก็ได้ ยิ่งในปัจจุบันนั้นมีให้เลือกมากมาย ในวันนี้เราจะมาหาคำตอบกับคำถามที่เรามักจะเจอกันบ่อยๆ นั่นก็คือ ต่างกันอย่างไร ? แล้วเลือกแบบไหนดี ?

จับคู่ 7 คอมโบความอร่อยด้วย กาแฟ + น้ำผลไม้

26/04/2566
0 | 0 | 8,192

แจกไอเดียสุดเจ๋ง กับการทำเมนูกาแฟผสมน้ำผลไม้ ซึ่งได้รวบรวมบรรดาน้ำผลไม้สุดฮิตที่มักนิยมนำมาผสมกาแฟ ให้กลายมาเป็นเครื่องดื่มสุดพิเศษ ซึ่งอาจจะเป็นไม้เด็ดมัดใจสาวกผู้หลงใหลการดื่มกาแฟได้ไม่น้อย

เช็กลิสต์อุปกรณ์สำคัญก่อนเปิดร้านกาแฟ

24/04/2566
0 | 0 | 3,821

Bluekoff มาช่วยลิสต์อุปกรณ์จำเป็นสำหรับการเป็นเจ้าของคาเฟ่มือใหม่ เพื่อให้ธุรกิจของคุณเริ่มต้นได้อย่างราบรื่น แต่จะมีอะไรบ้างนั้น เตรียมปากกาของคุณให้พร้อม แล้วมาจดเช็กลิสต์กันเลย

ความลับของถุงกาแฟ Bluekoff

12/03/2566
0 | 0 | 3,221

ในปัจจุบันนี้ ผู้คนต่างให้ความสนใจเกี่ยวกับเรื่องกาแฟเป็นอย่างมาก ตั้งแต่เริ่มชงกินเองที่บ้าน และผันตัวออกมาเป็นเจ้าของร้านเองก็ตาม โดยสิ่งที่ทุกคนมุ่งเน้นให้ความสำคัญคือเมล็ดกาแฟ รวมถึงการเก็บรักษาเมล็ดกาแฟหลังจากการคั่วแล้ว เนื่องจากเมล็ดกาแฟหลังจากการคั่วจะมีการคายก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา ดังนั้นบรรจุภัณฑ์สำหรับเก็บเมล็ดกาแฟจึงมีส่วนสำคัญ

5 เหตุผลที่ทำให้คุณตกหลุมรักกาแฟ

1/03/2566
0 | 0 | 5,326

ปัจจุบันนี้ มีผู้คนหันมาดื่มกาแฟกันมากขึ้น และกาแฟกลายเป็นส่วนสำคัญในชีวิตประจำวันของใครหลายคนไปแล้ว แน่นอนว่ามีเหตุผลมากมาย ที่ทำให้คนทั่วโลกหลงใหลการดื่มกาแฟอย่างปฏิเสธไม่ได้ เราลองมาดูกันว่า ใน 5 เหตุผลที่กล่าวมานี้ มีข้อไหนที่ตรงกับคุณกันบ้าง ?
1 2 3 4 5
CATEGORY
  • หมวดหมู่ทั้งหมด
  • ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับกาแฟและคาเฟ่
  • ความรู้เกี่ยวกับเครื่องชงกาแฟ
  • ความรู้เกี่ยวกับช็อกโกแลตและโกโก้
  • ความรู้เกี่ยวกับการโปรเซสกาแฟ
  • ความรู้เกี่ยวกับชา
  • Bluekoff Explorer
  • เทคนิคการสกัดกาแฟ
  • ความรู้เกี่ยวกับแหล่งเพาะปลูกกาแฟ
  • ความรู้เกี่ยวกับเครื่องบดกาแฟ
  • ความรู้เกี่ยวกับการคั่วกาแฟและเครื่องคั่วกาแฟ
  • หน้าหลัก
  • แต้มสะสมบลูคอฟ
  • ข่าวสาร/โปรโมชัน
    • บทความ
    • เมนูเครื่องดื่ม
  • คอร์สสอนกาแฟ
  • ศูนย์บริการซ่อม
    • Drip Bag
    • Capsule
    • Roasted Beans
  • เกี่ยวกับเรา
    • ประวัติ
    • ช่องทางติดต่อ
    • ศูนย์ช่วยเหลือ
    • ข่าวประชาสัมพันธ์
  • เมล็ดกาแฟ
  • ดริปแบ็ก
  • กาแฟแคปซูล
  • โกโก้
  • ชาเขียวมัทฉะ & ชา
  • ผงปั่น
  • ไซรัป
  • ซอส
  • ผลิตภัณฑ์อื่นๆ
  • สินค้าพิเศษ
  • เครื่องชงกาแฟ
  • เครื่องบดกาแฟ
  • เครื่องคั่วกาแฟ
  • เครื่องปั่น
  • เครื่องใช้ในร้านกาแฟ
  • อุปกรณ์เอสเพรสโซ
  • อุปกรณ์ชงกาแฟ
  • อุปกรณ์ร้านกาแฟ
  • อะไหล่

Bluekoff Co.,Ltd. สำนักงานใหญ่
และสถานที่เรียนชงกาแฟ
81 ซอยลาดพร้าว 15 แยก 1 ถนนลาดพร้าว
แขวงจอมพล เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900

จันทร์ - เสาร์ 8:30น. - 17:00น.
หยุดวันอาทิตย์ และวันหยุดนขัตฤกษ์

 

08-1979-9565
0-2955-5680
info@bluekoff.com
 
© 2025 BLUEKOFF, ALL RIGHT RESERVED